Nosotros
El Arte
Inspirado en la época barroca, somos más que un simple lugar para comer; es un destino donde la elegancia, la buena comida y la amistad se unen en una experiencia única. Sin necesidad de un gran presupuesto, aquí puedes deleitarte con comida de autor, cócteles exquisitos y un ambiente lleno de pasión por el arte y el placer de compartir momentos inolvidables.




ARANCINNI DE BONDIOLA
Exquisitas esferas de arroz crocante rellenas de queso y bondiola de cerdo.RABAS POGLOT
Calamares apanados servidos sobre hojas frescas y acompañados con salsa brava y tártara.PULPO MEDITERRÁNEO
Pulpo ahumado a la parrilla con papas, tomate perla, esferas de aguacate y papas.BURRATA LITURGIA
Ceremoniosa burrata de búfala, con salsa de manzana, tomates rostizados mezclum y reducción de balsámico.HEREJE DE SALMÓN
Increíble tartar de salmón en salsa cítrica dulce y frutas tropicales.ANTIPASTO MEDITERRÁNEO
Vegetales asados a la parrilla, marinados en hierbas antiguas acompañadas de bocconcini.
FONDUTTA DE CHAMPIÑONES
Celestial combinación de champiñones salteados y marinados, con fondutta de cuatro quesos y hogaza de pan.CREMA PONTIFICIA POMODORO
Sagrada crema de tomates frescos con queso y crutones de pan de casa.PAPAS BRAVAS
Papas rústicas con salsa brava tradicional, alioli y un celestial tocino crujiente.CREMA DANUBIO
Veloute de zapallo al estilo francés con queso azul y pan de casa. Digno de un Amén.RAVIOLI VASCO
Milagroso ravioli de ragú fritos en salsa brava barcelonezca.
COSTILLA BLOODY MARY
Costilla de res en cocción lenta, servidas en salsa Bloody Mary con ensalada de frutas y vegetales.CORTE DOGMA
Corte T-Bone Asado a la parrilla, flameado a la mesa con tequila Patrón.BONDIOLA LUIS XIV
Nuca de cerdo en cocción lenta con mostaza hierbas secas y reducción de balsámico servido sobre puré de plátano maduro aromatizado y hongos.CHULETA SACRILEGIO
Chuletón de cerdo marinado, parrillado y servido con cremoso de papa y salsa bittersweet de guayaba.LOMO BOHEMIA
Medallones de solomito con salsa de rocoto y coco, papas rústicas y reducción de balsámico.FIDEUA SALMA
Rigatoni crocante servido con pesca, camarones, mejillones y anillos de calamar en salsa de ají amarillo.
CODILLO INQUISIDOR
Osobuco de cerdo en cocción lenta, reducción de vino y cerveza, servido con vegetales salteados y risotto rojo.CORTE DE HABSBURGO
Picaña parrillada, servida con papa trufada y mayonesa inglesa, terminado con crumble.LOMO “El TARTUFO DE MOLIERE”
Medallones de lomo trufado servido sobre risotto tartufo y parmesano crocante.POLLO ALQUIMISTA
Pierna pernil deshuesada y marinada en salsa de chiles secos dulces con zatziki, papas torneadas y ensalada.SALMÓN TIPICO TOSCANO
Salmón al horno, bañado en salsa roja, servido con pure de papas y ensalada.
Góngora
Poeta y dramaturgo barroco. Coctel a base de Sake, Mezcal, almíbar de piña, tónica de toronja.Jager peste negra
Pandemia más fatal del mundo con su pico más alto en Europa. Coctel a base de Jagger, Ron, Ginger beer, almíbar de jengibre, Limón, Naranja y ahumado con esencias.Sonata
El arte en la música barroca. Coctel a base de Vodka, Sake, hielo de mermelada de frutos rojos e infusión de hibiscus, limón y tónica de coco.Saluti al re
Un brindis a la corona. Coctel a base de Campari, prosseco y vino tinto.Lombardía
Región italiana. Coctel a base de Mezcal, moras, chile, limón y tónica de coco.La traición de Judas
No te confíes. Coctel a base de Tequila reposado tamarindo, Cointreau, notas picantes y dulce de tamarindo.
La Pasión
La última cena y su condena a muerte. Coctel a base de Tequila, maracuyá, hierbabuena, limón y soda.Templario Jack
Limonada al estilo Tennessee. Refrescante coctel a base de Jack Daniels, countreau, zumo de limón, terminado con canada dry y ahumado con madera de roble.El Extasis de Santa Teresa
Placentero coctel a base de Ginebra, campari, naranja y tónica.Calderón de la Barca
Escritor y sacerdote de época. Coctel a base de Amarula, ron añejo, licor de almendras y helado de vainilla.Paraiso Perdido
Ilustración Barroca de Gustave Doré. Coctel a base de Ron blanco, ginebra, cereza macerada, limón, tónica y gulupa.
Tinta
Vino tinto, tequila, zumo de naranja, mix de frutas (uchuva, fresa, uva isabelina y naranja).Tinta Lambrusco
Sangría tinta lambrusco: Botella de lambrusco tinto con una base de tequila, zumo de naranja, mix de frutas (uchuva, fresa, uva isabelina, naranja).Rosada
Vino rosado, ron, almíbar de maracuyá, extracto de hibiscus, mix de frutas (mora, fresa y melocotón).
Rosada Lambrusco
Botella de lambrusco rossato con una base de ron, almíbar de maracuyá, extracto de hibiscus, mix de frutas (mora, fresa y melocotón).Blanca
Vino blanco, ginebra, licor de soho, almíbar de lychee, mix de frutas (Manzana verde, kiwi y lychees).Blanca Lambrusco
Botella de lambrusco bianco con una base de ginebra, licor de soho, almíbar de lychee, mix de frutas (Manzana verde, kiwi y lychees).
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